不粘鍋正確清洗方法

不粘鍋好用關(guān)鍵是涂層，為了確保涂層正常使用，清洗不粘鍋涂層更為重要！如何即清洗了又保護了涂層呢？ 看著“結(jié)實”刷兩次掉漆了 李女士表示，她購買的這個鍋具，涂層表面看起來非常結(jié)實。既然不是普通的特氟龍材質(zhì)，李女士也沒有特別注意輕柔刷洗。由于這口鍋涂層非常光滑，剛開始時，她每次用完只用廚房紙擦凈。但時間長了，鍋里積了不少油污。“后來鍋臟得實在不像話了，我想它既然叫做鈦合金涂層，肯定不會怕刷啊。我就用威猛先生加鋼絲球刷了兩次，沒想到鍋沒有干凈多少，涂層卻脫落了?！? 記者看到李女士家的鍋，不但涂層顏色明顯變淺，而且表面出現(xiàn)了不少麻點。經(jīng)鍋具客服鑒定，其涂層確實開始脫落了。 油污太厚傷涂層 李女士在鑒定鍋具情況的時候，客服還告訴她，不但暴力刷洗涂層會脫落，油污太厚也會導(dǎo)致涂層損害。專業(yè)人士表示，首先，鍋內(nèi)油污過厚，在使用上肯定會有所不便，會降低鍋具本身的不粘性能，不易清洗，滋生細菌，殘留異味，如果油污過厚，建議更換新的鍋具。更重要的是，油污如果是附著在不粘涂層上，短期內(nèi)清楚，不會導(dǎo)致涂層脫落，如果長時間高溫氧化并與鍋內(nèi)涂層燒灼在一起，受外力后很容易連帶破壞涂層。 ■特別提示 涂層脫落可自行判斷 判斷不粘鍋具是否需要更新，應(yīng)該注意以下幾點：第一，肉眼可見斑痕，脫落，或磨損（磨損指顯露出鍋具本身基材）；第二，使用中不粘性能嚴重衰減或喪失；第三，涂層性狀發(fā)生變化。像李女士家的鍋具這樣，從內(nèi)部表面光滑，變?yōu)槌霈F(xiàn)很多麻點，這已經(jīng)說明涂層開始損壞了。 不粘鍋必須輕柔洗 專家表示，有涂層的不粘鍋應(yīng)該使用中性洗滌劑清洗，同時不可使用鋼絲球來回刷蹭。向李女士這樣同時用鋼絲球和強力去污劑，很可能傷害涂層，造成局部涂層變薄、脫落，這樣鍋具不粘性能就會下降，受熱不均勻。 因此，平時最好在鍋熱時加入少量的溫水在鍋內(nèi)，然后加入中性洗滌劑。接著用洗碗海綿輕柔擦洗，這樣油污可以輕易去掉。對于頑固污漬，鍋內(nèi)部可使用添加中性洗滌劑的溫水浸泡10—20分鐘。如果還有污漬，則可用洗碗海綿在掛污處來回擦洗。若真的不能去除干凈，少量油污并不影響使用。鍋的外部可將鍋燒熱，噴上威猛先生之類的強力清潔劑，然后用比較粗糙的洗碗布擦洗即可。 為了減少不粘鍋掛污，平時應(yīng)該注意用中小火烹調(diào)，避免局部焦煳現(xiàn)象。同時盡量使用木、竹、尼龍、硅膠鏟進行操作，減少細小劃痕的產(chǎn)生。 >>小貼士 這些物品都禁用鋼絲球 李女士因為看著鈦合金不粘鍋外相“結(jié)實”就使用了鋼絲球，其實生活中很多看起來耐用的東西，清潔起來都需十分小心。 1.玻璃制品 清潔時，任何玻璃制品，即使是鋼化玻璃都不要使用鋼絲球來刷。其與玻璃表面摩擦時會形成肉眼看不見的劃痕，這會在一定程度上影響玻璃制品的強度，縮短使用壽命。 2.人造石臺面 其質(zhì)地較軟，應(yīng)盡量避免使用鋼絲球或含有金屬絲的百潔布清洗臺面，以防止表面磨花。 3.不銹鋼制品 用鋼絲球清洗不銹鋼水槽、餐具、臺面等都會在其表面形成劃痕，一些腐蝕性物質(zhì)可能會通過這些劃痕造成不銹鋼氧化. ?

正規(guī)廠家一般所用的都是304

使用：不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯;忌用不銹鋼鍋煲中藥;不空燒;要保持清潔干燥。 選購： 1.選購的時候看產(chǎn)品包裝上的相關(guān)信息是否完整; 2.用磁鐵來判斷，正規(guī)廠家一般所用的都是304，是微磁; 3.好的不銹鋼餐具密度大一些，要稍微重一些。 4.比較好不選購便宜貨和地攤貨。

不銹鋼餐具如何選購

不銹鋼餐具是我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|比較多的一種餐具，現(xiàn)在很多人都處于亞健康狀態(tài)，對周遭的事物都抱有懷疑態(tài)度，相信也有不少的朋友對“不銹鋼安全嗎，不銹鋼餐具好嗎”等問題比較關(guān)注。 不銹鋼餐具小知識 1.不銹鋼餐具材料構(gòu)成：目前市面上的不銹鋼餐具大致分為430、304 (18-8)、18-10三個等級。 (1)鐵+12%以上的鉻成為430，不常使用擱置一段時間會出現(xiàn)氧化生銹情況。www.cHInapp.com 品牌網(wǎng) (2)鐵+18%鉻+8%鎳，在不銹鋼中的代號為304，這種材質(zhì)的產(chǎn)品不易生銹。 (3)鐵+10%的鎳制作的餐具就稱之為18-10不銹鋼，這種餐具耐腐蝕性強，是比較高級的用品。 2.不銹鋼餐具分類：不銹鋼餐具重要分為中式餐具和西式餐具。中式餐具包括酒店用的金銀器，西式餐具包括刀叉勺等等。 3.不銹鋼餐具材質(zhì)：雖然不同的不銹鋼餐具有不同的材質(zhì)，但是總的來看，不銹鋼餐具主要成分是鐵、鐵、鉻、鎳合金、錳、鈦、鈷、鉬和鎘等微量元素。

光波爐的用途

１、食物解凍：冷凍食物很難在較短的時間里解凍，普通微波爐在解凍過程中容易出現(xiàn)解凍不均的現(xiàn)象。光波爐特設(shè)按重解凍功能，可以根據(jù)食物的重量、體積大小快速均勻解凍。同時光波具有強大的殺菌功能，能殺死大量有害菌，保證食物新鮮健康。 　　２、食物二次加熱：這是一般消費者感到最實惠、最方便之處。用光波爐對熟食進行再加熱，最多只需幾分鐘，且其具有強大的營養(yǎng)保鮮功能，能保持食物再加熱的新鮮、營養(yǎng)、美味。 　?。?、烹飪食品：用光波爐烹飪食物既方便又快捷，可有效鎖住食物內(nèi)營養(yǎng)，保持食物的原汁原味。如有電子自動菜單則能實現(xiàn)全程自動掌控，無須把握時間和火候。 　?。础⑹澄锉ｕr：對于剩飯剩菜，為防變質(zhì)，可放在光波爐里加熱幾分鐘，冷卻后再放入冰箱保存，能延長保鮮保質(zhì)的時間。 　?。?、餐具消毒殺菌：日常餐具可置于光波爐內(nèi)加熱消毒殺菌，既方便又徹底。但應(yīng)注意將其浸泡在水中或包裹在濕毛巾里進行，以防高溫干裂